ГОСТ Р 54346-2011 - Мясо и мясные продукты. Метод определения перекисного числа
Настоящий стандарт распространяется на мясо, мясные, мясосодержащие продукты, жир-сырец и продукты из шпика и устанавливает метод определения перекисного числа в диапазоне значений от 0 до 40 ммоль активного кислорода/кг жира, содержащегося в продукте| Наименование документа: | ГОСТ Р 54346-2011 |
| Тип документа: | стандарт |
| Статус документа: | действующий |
| Название рус.: | Мясо и мясные продукты. Метод определения перекисного числа |
| Название англ.: | Meat and meat products. Method for determination of peroxide number |
| Дата актуализации текста: | 19.03.2013 |
| Дата введения: | 01.07.2012 |
| Дата актуализации описания: | 19.03.2013 |
| Кол-во страниц в основном тексте документа: | 12 шт. |
| Дата издания: | 01.02.2012 |
| Переиздание: | |
| Дата последнего изменения: | 15.11.2012 |
| Расположен в: |   ОКС Общероссийский классификатор стандартов 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 67.120 Мясо, мясные продукты и другие животные продукты (Включая замороженные продукты) 67.120.10 Мясо и мясные продукты (Включая замороженные продукты) КГС Классификатор государственных стандартов Н Пищевые и вкусовые продукты Н1 Мясные и молочные продукты Н19 Методы испытаний. Упаковка. Маркировка |
            | |
